Wydawnictwo "Elementarz" powstało w 1993 r. z inicjatywy założycieli Fundacji "Elementarz": Marii Lorek, Dariusza Lorka i Andrzeja Jabłońskiego. Ideą Wydawnictwa było wprowadzenie zmian w ówczesnej edukacji. Tak powstał pomysł na stworzenie nowych podręczników do edukacji wczesnoszkolnej. Podręczniki autorstwa Marii Lorek spotkały się z wielkim entuzjazmem i zyskały popularność we wszystkich szkołach podstawowych w kraju.
W ramach działalności wydawniczej Fundacji "Elementarz" wydano m.in.: "Elementarz pierwszej klasy" (we współpracy z WSiP), "Esy-Floresy", "Ele-mele", "Czarodziejski dywan" (we współpracy z WSiP), "Słońce na stole" (we współpracy z wydawnictwem Videograf), a także "Włącz Polskę" - zestaw materiałów edukacyjnych dla dzieci uczących się za granicą.
Maria Lorek jest edukatorką, autorką kilkudziesięciu publikacji, przewodników metodycznych, scenariuszy zajęć. Pełni funkcję redaktor naczelnej biuletynu "Nauczyciel z Klasą" i prezesa Stowarzyszenia Nauczycieli Edukacji Początkowej. Twórczość Marii Lorek została wielokrotnie doceniona: w 1990 r. otrzymała od Kuratora Oświaty nagrodę za wybitne osiągnięcia na polu edukacji. W 2008 r. podobny medal dostała z rąk Komisji Edukacji Narodowej, a w 2015 r. została Kobietą Sukcesu Województwa Śląskiego.
W 2014 r. rząd przyjął projekt nowelizacji ustawy o systemie oświaty, która określiła szczegóły dotyczące zakupu i udostępniania szkołom darmowych podręczników. Nowy podręcznik dla pierwszoklasistów przygotowany został na zlecenie MEN i sfinansowany z budżetu państwa. Zgodnie z założeniami, zarówno on, jak i jego kontynuacje miały służyć co najmniej trzem rocznikom uczniów. Do współpracy przy tworzeniu nowych podręczników zaproszono Marię Lorek, tak 1 września 2015 r. wraz z kolejnym rocznikiem pierwszoklasistów trafił do szkół rządowy, darmowy "Nasz Elementarz" autorstwa Marii Lorek, Barbary Ochmańskiej i Lidii Wollman.
W 2017 r. Wydawnictwo "Elementarz" stworzyło podręcznik "My i nasz Elementarz" - przygotowany na bazie "Naszego Elementarza", napisanego trzy lata wcześniej na zlecenie resortu edukacji. Podręcznik uzyskał dopuszczenie do użytku szkolnego. "My i nasz Elementarz" to modyfikacja i adaptacja rządowego podręcznika. Modyfikacja polegała na wielu aspektach. Nowy podręcznik dostosowany został do nowej podstawy programowej wychowania przedszkolnego i kształcenia ogólnego, zgodnie z którą naukę czytania dzieci rozpoczynają już w przedszkolu. Został napisany też z myślą o dzieciach starszych - siedmioletnich.
W ramach Wydawnictwa „Elementarz” powstały także podręczniki "My i nasza szkoła" do klasy 2 i 3 (nauczanie zintegrowane, matematyka). Stawiają na kreatywność, rozwój ciekawości poznawczej, umiejętności uczenia się, myślenia naukowego oraz współpracę w grupach. Polecenia i zadania uruchamiają twórcze myślenie, zachęcają do eksperymentowania i samodzielnego wnioskowania. „My i nasz Elementarz” oraz „My i nasza szkoła” są kompatybilne z podręcznikami dla dzieci o specjalnych potrzebach edukacyjnych i można ich używać równolegle w klasach integracyjnych.
Nasze podręczniki można pobrać bezpłatnie ze strony www.elementarz.org. Wszystkie materiały dostępne są także w wersji interaktywnej.
